效用是指消費者從所購得的商品和服務中獲得的滿足感。效用不同于物品的使用價值,使用價值是物品所固有的屬性,由其物理或化學性質決定,而效用則是消費者的滿足感,是一個心理概念,具有主觀性。
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通常來講,饑餓營銷的內在本質是利用效用理論和消費心理,通過調節供求兩端的量來影響終端的售價,從而達到加價成提升品牌的目的。
從表面上來看,饑餓營銷的操作很簡單,定個叫好叫座的驚喜價,把潛在消費者吸引過來,然后限制供貨量,造成供不應求的熱銷假象,從而提高售價,賺取更高的利潤。但饑餓營銷的最終作用不僅僅是為了調高價格,更是為了對品牌產生高額的附加價值,從而為品牌樹立起高價值的形象。

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